在“僵尸冻肉”非法走私入境事件曝光后，网上某网友如是调侃：远离城市喧嚣，来到“市井味儿”十足的小餐馆，吃着70后“僵尸肉”，嘬一口色素饮料，再去蜂农那儿淘一壶糖稀兑点添加剂的“天然蜂蜜”，生活就是这么“美好”。

　　“吃动物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素”，这样的窘境令人哭笑不得。果农、菜农喷洒高毒农药创“增收奇迹”，肉制公司大用劣质原料大缩成本，加工厂商超额使用添加剂、抗生素、激素为食品“美容”，活在这样的环境下，难怪常有人调侃，中国人练就了一副百毒不侵的身子。

　　食品安全涉及到所有人的最基本的生存质量，可以说是当前最为重要的民生问题之一，与此同时，现实令人不安的食品安全现状本来就已经成了老百姓怨声载道的社会痼疾，防不胜防的问题食品无时无刻不在刺激着人们敏感的神经，以至于人们都在报怨，由于政府对食品生产过程到销售末端整个食品监管失控，中国几乎已经成了一个为了利益相互投毒的社会，对食品选择的不安全感随着变本加厉的极端现象出现，也让人已经对所谓的监管极度失望。直至今天人们再次看到，我们身边的食品市场甚至我们的餐桌上，竟然还在不知不觉的享用着国外“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等等触目惊心的“僵尸肉”曝光，人们不得不再次强烈质疑，这些历史悠久的古董级国外“僵尸冻肉”到底是如何神通广大的绕过政府职能部门所谓的层层监管、并最终摆上百姓餐桌？

　　食品安全问题总是一波未平，一波又起，瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉轮番挑战我们的神经。监管查处从未停止，然而食品安全难题久攻不下，黑心厂商总是死灰复燃。究其缘由，罪魁祸首自然是巨额的利益驱动，而利益本就是个会膨胀的东西，食品安全关乎国计民生，关乎数亿百姓的生命安全，不能任由利益恣意滋长，需要给它戴上“紧箍咒”。

　　首先，监管机制仍有漏洞，部门职能划分不够细致，经常存在管起来大家都要管，查起来大家都踢球的九龙治水困境。对于这样的问题，完善机制不能光说不练，分工需明细，职责需划清，只有做到这些，才能实现管理上的有序性。另外，监管单位要有主动性，积极性，查问题不能靠媒体，也不能总是亡羊补牢；监管单位也要做到审批程序透明化，先要杜绝官商利益链。

　　其次，法律法规仍需要不断完善。中国的安全标准线通常都会低于欧美国家的平均值，这是历史使然，也给了不少厂商打擦边球的机会。随着经济能力的提高，社会的不断进步，法律法规也必须与时俱进。

　　第三，惩处力度要加大。有些企业遇到惩处时会“弃车保帅”，有些甚至惩处完了继续干。惩处不可形式化，违法成本不可低。靶心要准，力度要强，要在食品安全环节树立威严的政府形象，让黑心厂商畏而不敢前。

　　最后，做好宣传是关键。一要做好企业的良心宣传，树立负责任企业标榜，建立负责任企业的长期信任度，促使各企业坦诚公开、勇于担责蔚然成风。二要做好消费者的宣传，积极为消费者普及食品安全常识，让广大消费者理性消费，在最后一关把好食品安全。

　　食品安全是国家文明程度的一个缩影，贵在坚持，贵在付出。从政府到厂商再到消费者，都须予以重视。